スコットランドの蒸留所「ザ・グレンリベット」は、50年熟成のウイスキーを1本約43,000ドルで販売するために、NFT（非代替性トークン）とAI（人工知能）を活用する。

2月13日、同社は1974年からスコットランドのスペイサイド蒸留所で熟成させてきたウイスキーコレクションから12本を販売すると 発表した 。AIを使用してコレクションの各ボトルにユニークなラベルを生成し、ブロックチェーンベースのマーケットプレイスを使用することでトレーサビリティを可能にする。

シングルモルトのグレンリベット、NFTとAIを活用して50年熟成ウィスキーを発売へ image 0 Digital demonstration of the whisky collection. Source: The Glenlivet 

販売は、NFTとブロックチェーンを使用して各ボトルの真偽と所有に関するデジタル証明書を作成する「ザ・ウィスキー・エクスチェンジ・キャビネット」と呼ばれるマーケットプレイスを通じて行われる。

ザ・ウィスキー・エクスチェンジのニコラス・ウディノCEOは、以前の インタビュー で、多くのプロジェクトがNFTに焦点を当てて市場に参入していることを指摘。しかし、同氏は、希少なウイスキーの販売で技術を活用することで、ザ・ウィスキー・エクスチェンジは「逆方向に進んでいる」と主張している。

ザ・グレンリベットのカスクエキスパートであるケビン・バルムフォース氏は、同社創業200周年を記念して、このコレクションは「未来への展望」を表していると述べている。発表によると、商品は2月21日に販売される。

ブロックチェーンとアルコールの融合はこれまでにも行われている。2019年7月5日、クラフトビール醸造所のブリュードッグは、仮想通貨による株式購入を 開始した 。

2022年には、独ミュンヘンに拠点を置くメタ・ブリュー・ソサエティが、NFTと分散型自律組織（DAO）を使用して、物理的な醸造所の経営判断に対する議決権を提供した。